Con vistas panorámicas, Henrique Sá Pessoa abre un restaurante en Londres

Los ancianos que habían crecido estaban escuchando país de origenLo sabes muy bien Central eléctrica de Batterseaen Londres, como portada de un álbum»los animales”, que fue lanzado el 23 de enero de 1977. Para los que no les interesan los temas musicales, explicarles que en la portada del disco aparece un cerdo volando sobre esta estación electrotérmica a orillas del río. Los tiempos. visto desde joyael nuevo restaurante en Henrique Sa Pessoa Es exactamente para la central eléctrica de Battersea., en un nuevo complejo, que cuenta con 100 tiendas, bares y restaurantes, un cine boutique de lujo, así como salas de eventos y espacios de entretenimiento únicos, incluida una experiencia de subida a la chimenea. Por su ubicación, la vista panorámica desde JOIA cubrirá gran parte de la capital británica.

Central eléctrica de Battersea

En el nuevo complejo cocinero portugués Es el responsable de las tres últimas plantas, donde joya, con el restaurante en la planta 15, de 78 plazas, un bar en la planta 14 y, posteriormente, un bar en la azotea con infinity pool. La lista aún se está elaborando, pero se sabe que está particularmente influenciada por los sabores y técnicas de Cataluña y Portugal, similar a Tabiscoen Lisboa, centrándose en ostrasY el cerdo y arroz. que platos Sa Bisswa Incluirá gambas a la plancha, sopa cremosa de orzo, (una pasta típica de la cocina italiana, que tiene forma de arroz, también llamado arroz italiano), tomates, cilantro, bacalao salado, cebollas encurtidas, tomates cherry y aceite de oliva, con la peculiaridad de que la mayoría de los platos se terminan en la mesa para una experiencia gastronómica inmersiva que también aprovecha el hermoso paisaje del horizonte de Londres.

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Central eléctrica de Battersea

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Se encuentra en el piso catorceavo, BARRA DE JOYASCon 82 asientos, pretende ser uno de los mejores salones de cócteles de la capital británica, con bebidas creativas que celebran las especias ibéricas para complementar el magnífico ambiente del piso al techo. Los cócteles estarán acompañados de una extensa lista de vinos portugueses y españoles cuidadosamente seleccionados, con un enfoque particular en los productores menos conocidos. El vermut también jugaría un papel importante en el servicio de bebidas.

En el nuevo programa joyaHenrique Sá Pessoa declaró que «Estoy feliz de estar de regreso en Londres, habiendo comenzado mi carrera allí, en la década de 1990. Me encanta esta ciudad y no veo la hora de cocinar y compartir mi visión de la auténtica cocina portuguesa.En la página de Instagram, el archivo . cocinero año 2022recuerda en un post reciente este paso por las Tierras de Su Majestad: “¡En 1997 comencé mi carrera en Londres tras realizar un curso de cocina en Estados Unidos! Aprendí mucho, viví la ciudad y me influyó mucho la cocineros de esa generacion Después de 25 años, estoy de vuelta en Londres con mi próximo proyecto del que estoy muy orgulloso, ¡diseñado durante la pandemia! «

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a joya Es una sociedad con el Art Hotel, así como con el restaurante ARK Ámsterdameste cocinero Inaugurado el 4 de noviembre de 2021. “Será un honor darnos cuenta del potencial de este nuevo y emocionante vecindario y construir un restaurante de destino que atraiga a huéspedes de todo el mundo. Somos muy ambiciosos con este proyecto y esperamos dar la bienvenida a muchos más huéspedes en los próximos meses”. daniel pedrichivicepresidente regional de operaciones de este grupo hotelero en el Reino Unido, sam algodónJefe del departamento de arrendamiento Compañía de desarrollo de la planta de energía de Battersea En un enunciado, suponga que «tener cocinero El desarrollo de Henrique de este nuevo concepto de restaurante en el proyecto inmobiliario también es fantástico y definitivamente mejorará nuestra posición en el mapa culinario de los puntos de referencia imperdibles de Londres”.

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Central eléctrica de Battersea

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Historia oficial, así como un menú. joya (Circus Rd W, Nine Elms, Londres SW8 5BN, Reino Unido) Se anunciará pronto. Esta es la tercera aventura de Henrique Sa Pessoa Fuera de Portugal, después del proyecto zoom en Macaoen alianza con Arenas Cotai Central, es el restaurante ARK Ámsterdam (Martelaarsgracht 5, 1012 TN Ámsterdam. Tel. 0031208205333). En Lisboa, recuerda, el restaurante espíritu Orgulloso de dos estrellas Michelin y una tenedor dorado relacionado buena cama buena mesa 2022 Habiendo recibido también, en la misma versión, una medalla cocinero del año. En el edificio donde se ubica JOIA, tiendas de marcas como ralph laurenY el prohibir la radiaciónY el Lacoste Y el Calvin Klein. El Escorpion Y el harry stiles Ya se han adquirido apartamentos en el complejo y Apple, en Londres, también trasladará la sede británica para este proyecto.

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Ovidio Paula

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