Los científicos siempre han luchado con algunas de las preguntas más serias de la ciencia: ¿Cuál es el origen de la vida, cuál es la naturaleza de la conciencia humana y… es un perro un sándwich?
Esta fue la última pregunta que Madeleine Limbrugen y Caroline Martin, de la Universidad de Harvard en Estados Unidos, se propusieron responder. Y quizás la respuesta llegó de la forma más inesperada, gracias a un enfoque basado en La física estadística de las transiciones de fase.
Para poner fin a cualquier incertidumbre persistente en el lector: Sí, una salchicha es un sándwich.concluyen los investigadores.
Los autores del estudio clasificaron los alimentos en tres categorías/fases: sopa, ensalada o Sandwich. Luego exploraron las transiciones de una fase a la siguiente, construyendo el diagrama.
Los investigadores han distinguido entre sopa y ensalada según el tamaño de los poros y la profundidad de penetración en la matriz base, explica Descubre la revista.
Por ejemplo, el mismo conjunto de ingredientes puede existir como una ensalada, una salsa o un gazpacho, según lo finamente picado que esté. Esto ilustra la transición completa de la etapa de ensalada a la etapa de sopa.
El siguiente cuadro muestra las diferentes clasificaciones entre los diferentes tipos de alimentos.
Por ejemplo, la pieza central del sándwich requiere que la comida sea Rodeado de carbohidratosarriba y abajo.
Este enfoque permite mapear el área completa de la etapa de sopa, ensalada y sándwich a lo largo de varios ejes. De esta manera, los investigadores pueden resolver el misterio del perro.
“La pregunta del estudio es, ¿puedes elegir y comer carbohidratos? En este caso, el plato es un sándwich”.según Limbrugen y Martin.
El estudio científico fue publicado el 1 de abril. Hoy miente, pero los resultados son ciertos y fue publicado En el almacén en línea ArXiv.
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