Errores cometidos por los portugueses en la mesa – Ciencia y Salud

Los portugueses siguen comiendo mucha carne roja, mucha sal y poca verdura. “De esta manera no podremos prevenir la enfermedad”, confirma la dietista Conceição Calhau

“La dieta mediterránea todavía tiene un poco de pegajosidad por parte de los portugueses”, asegura la dietista y coordinadora de la Unidad Universitaria de Medicina del Estilo de Vida de la CUF y la Facultad de Medicina de Nova Conceição Calhau. Esto es a pesar de la evidencia científica de que el estilo de vida y los hábitos alimenticios son la raíz de la mayoría de las enfermedades crónicas.

“La obesidad, la diabetes, el cáncer, la hipertensión, la depresión y las enfermedades cardiovasculares están asociadas con la dieta y la actividad física”, confirma Conceição Calhau. Pero los hábitos son difíciles de cambiar y un dietista aún carece de medidas de salud pública que promuevan un estilo de vida saludable. “El impuesto sobre el azúcar tuvo un gran impacto. ¿Por qué todavía no se ha gravado la sal?”

No cortes la sal
El exceso de sal es uno de los tres principales errores que cometen los portugueses en la mesa. “La gente todavía no sabe cómo determinar las fuentes de sal en los alimentos”. Es responsable de la hipertensión arterial.

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Rocío Volante

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