Un nuevo estudio realizado por Darwin Bioprospecting Excellence SL en Valencia, España, revela que las microondas podrían albergar algunos de los microbios más resistentes jamás descubiertos. En las 30 ondas examinadas, los investigadores encontraron cerca de 750 tipos diferentes de bacterias. ¿Pero esto supone un riesgo para el uso humano? ¿Deberíamos dejar de usar el microondas?
Las bacterias son peligrosas, pero no en esta cantidad
Según Daniel Torrent, investigador de Darwin Bioprospecting Excellence SL, que trabajó en este el estudiaalgunas especies que se encuentran en los hornos microondas domésticos, p. Klebsiella, enterococosy Aeromonaspuede suponer un riesgo para la salud humana.
el Klebsiella Es una bacteria que se encuentra comúnmente en las heces humanas. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, puede causar neumonía e infecciones sanguíneas en humanos, como se indica en la página Gizmodo. Pero tranquilo, los investigadores han destacado que las poblaciones microbianas que se encuentran en los hornos microondas no suponen ningún peligro.
«Es importante señalar que las poblaciones microbianas que se encuentran en los hornos microondas no representan un riesgo único o mayor en comparación con otras superficies comunes de la cocina», dijo Torrent.
El caso es que las microondas emiten un tipo de radiación no ionizante, es decir, radiación que es incapaz de cambiar las células y los átomos. Los niveles de radiación en este dispositivo no se consideran peligrosos para los humanos ni son lo suficientemente fuertes como para matar estas bacterias.
De hecho, según la FDA, calentar los alimentos en el microondas durante un período de tiempo adecuado puede matar microbios potenciales, pero debido al calor, no a la radiación.
Para los usuarios, el cuidado recomendado es el mismo que para el resto de superficies de la cocina. Limpiar con regularidad, pero sin excederse, puede evitar que los alimentos entren en contacto con suciedad o bacterias.
