LOGROÑO

Wine Fandango nos propone “black food” aderezada con sustos para la cena de Halloween

Wine Fandango nos propone “black food” aderezada con sustos para la cena de Halloween

 Wine Fandango nos propone "black food" aderezada con sustos para la cena de Halloween

El chef Aitor Esnal se suma a la nueva tendencia gastronómica mundial y elaborará un menú completo a base de comida de color negro para la cena temática que el restaurante logroñés Wine Fandango ha organizado para la noche del miércoles 31 de octubre.

La cita, cuyas entradas ya están a la venta a través de la página web del restaurante, contará además con algún que otro invitado sorpresa y más de un susto.

El próximo miércoles, 31 de octubre, el restaurante y wine bar Wine Fandango de Logroño ha organizado una cena temática para celebrar Halloween. Siguiendo la nueva tendencia a medio camino entre el arte culinario y la gastronomía, el chef Aitor Esnal ha propuesto un menú completo de black food (comida negra) tan en boga entre los amantes de la comida (foodies) que habitan en las redes sociales.

En el menú podrá degustarse desde un tataki de salmón “negro” a un morro de bacalao negro confitado, pasando por un goulash de lagarto ibérico pata negra; en definitiva, un menú variado y de primera calidad al estilo de los que nos tiene acostumbrados Wine Fandango pero con la particularidad de que sobre el plato predominará el color negro. Por su parte, la cena estará acompañada por los sorprendentes vinos “Demuerte” de Bodegas Winery On y el cóctel de calabaza “The Magic Pumpkin”.

Wine Fandango nos propone "black food" aderezada con sustos para la cena de Halloween

Y como buena cita de Halloween, no faltarán los sustos. Sin anticipar nada que pueda perjudicar la experiencia, parece ser que habrá algún invitado sorpresa acorde con la noche que se celebra por lo que la velada promete ser toda una aventura sensorial.

La reserva de plazas ya está activa a través de la web del local (www.winefandango.com/agenda) al precio de 50 €/pax. Como es habitual, el aforo es limitado por lo que se recomienda a los interesados realizar la reserva cuanto antes.

Con esta cita, Wine Fandango da paso a un intenso mes de noviembre en el que el champiñón y las setas de La Rioja serán los protagonistas tanto de su menú de mediodía como de su carta de comedor, pinchos y coctelería, con un showcooking especial el próximo día 14 por la tarde. Así mismo a lo largo del mes se realizarán varias catas (Bodegas Valdemar el martes día 6 y una comparativa de whiskys el martes día 13) concluyendo con una cena de aniversario a beneficio de Cruz Roja el martes 27 de noviembre, con la que se celebrará los 4 años que el local lleva abierto en la céntrica esquina del Espolón logroñés.

UNA CENA… ¡DE MIEDO!: Menú especial Black Food

Miércoles, 31 de octubre, 21 h.

50 €/pax. Aforo limitado. Reserva previa imprescindible en www.winefandango.com

Menú:

  • Tataki de salmón “negro”, quínoa aliñada con verduras y jengibre, mahonesa de lima.
  • Arroz negro cremoso con chipirones ligado al queso Idiazábal.
  • Morro de bacalao negro confitado, emulsión de su jugo, patata chafada y velo tostado.
  • Goulash de lagarto ibérico pata negra con pimientos de Tricio, piña asada y sichimi togarashi.
  • Pastel tierno de manzana “black delicious” crema de manzana asada y tierra de cacao. 

Bodega:

  • Cóctel: The Magic Pumpkin
  • Demuerte (Bodegas Winery On)
  • Demuerte Gold (Bodegas Winery On)
   
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