El agua puede tener propiedades maravillosas y muchas veces desconocidas. A lo largo de los años, los científicos se han dedicado a desentrañar los misterios detrás del comportamiento único del agua, desde sus propiedades físicas hasta su papel en el sustento de la vida.
Entonces, echa un vistazo a algunas de las propiedades más inusuales del agua, que ofrecen una visión más amplia y profunda de la complejidad y la importancia de este fluido vital para la existencia.
1. El agua caliente puede congelarse más rápido
Normalmente, para que el agua se congele, su temperatura debe alcanzar los 0°C. Entonces, lo normal es pensar que el agua fría alcanza esta temperatura mucho más rápido que el agua caliente, ¿verdad? Bueno, esto no siempre sucede.
Cuando era adolescente, el físico Erasto Mbemba de Tanzania realizó experimentos que demostraron que el agua caliente podía congelarse primero. Esto depende de una serie de factores, como la tasa de evaporación, los cristales de hielo y la velocidad de enfriamiento, pero hasta el día de hoy se desconocen las condiciones exactas.
Agua caliente. (Imagen: Pixabay)
2. Líquido y muy frío
Dijimos anteriormente que el agua se congela a 0°C, pero esto tampoco es una regla absoluta. ¿Sabías que es posible tener agua líquida incluso a temperaturas negativas? Esta condición se llama sobreenfriamiento y puede hacer que el agua no se congele incluso a -48°C.
Esto sucede porque para congelarse, las moléculas de agua necesitan unirse con otras moléculas en estado sólido. Cuando el agua es demasiado clara, es posible que las moléculas de agua no encuentren ningún otro componente (polvo o suciedad, por ejemplo) para comenzar a congelarse y desencadenar un efecto dominó.
Agua congelada. (Imagen: Pixabay)
3. Hielo que desafía las reglas
El hielo superionizado es un estado de agua muy extraño, se comporta como un sólido y un líquido. Este extraño tipo de hielo se puede encontrar en los planetas gaseosos (Urano y Neptuno) y sigue siendo muy interesante para los científicos.
Para formar hielo superionizado se requieren condiciones extremas de presión y temperatura. Este hielo es una estructura sólida y cristalina, pero los iones de hidrógeno se comportan como si fueran un líquido y se mueven entre los iones de oxígeno. Ahora queda por ver qué significa esto para el funcionamiento del universo.
hielo. (Imagen: Pixabay)
4. Helado y dulce
Sería natural pensar que los grandes hielos marinos -incluidos los icebergs- son masas congeladas de agua salada, ¿verdad? Bueno, en realidad, eso no es lo que sucede. Después de todo, cuando el agua de mar se congela, se produce un proceso llamado depresión del punto de congelación que, en última instancia, conduce a que el líquido se «purifique».
Las sales del agua de mar reducen su punto de congelación. Sin embargo, cuando esto sucede, sólo el agua pura se vuelve sólida, eliminando las sales en el proceso. Por lo tanto, las aguas que rodean los icebergs suelen ser más saladas de lo normal.
Agua congelada. (Imagen: Pixabay)
5. El agua puede tener memoria
Este es uno de los temas más controvertidos cuando se habla de agua. Según el escritor y pseudocientífico japonés Masaru Emoto, ¡el agua tendrá memoria! Su teoría es que el líquido presenta diferentes estructuras cristalinas dependiendo de estímulos externos, como palabras, música e incluso pensamientos.
En general, la comunidad científica rechaza tales afirmaciones. Sin embargo, algunos experimentos parecen demostrar que la estructura molecular del agua, formada por enlaces de hidrógeno, puede reaccionar con diferentes catalizadores. En la práctica, si se demuestra, el campo de la homeopatía se vería revolucionado.
agua. (Imagen: Pixabay)
