Cuando éramos niños, nos hablaban de… La regla de los cinco segundos: “Si dejas caer comida al suelo y la recoges antes de que pasen 5 segundos, no pasará nada”. Por supuesto, ésta es la naturaleza de las bacterias amigables. El líder rinde homenaje: Cinco, cuatro, tres, dos, uno… ¡Ataque!
Algunas personas que se preocupan más soplan un poco, lo sacuden o quitan la pelusa con las manos.. Por supuesto, esto es muy bueno desde el punto de vista de obtener inmunidad, pero desde el punto de vista Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, todavía tenemos asuntos pendientes. Si, ya hice eso y no te pasó nada. Incluso varias veces. bien por usted. continuemos.
Si quieres hacer el mal, hazlo bien: saber
Pensemos en lo que puede afectarlo. Por ejemplo, podríamos suponer que El tiempo que permanece tu sándwich en el suelo es importante. Cuanto más tarde, más insectos habrá Se quedarán en él. Sorprendentemente no afecta tanto como pensamos, En realidad depende de la comida.. Volveremos a esta pregunta más adelante, pero luego viene la pregunta El segundo factor importante: la suciedad en el suelo..
Si estamos en la calle podemos hacernos una idea de lo que puede haber allí, ¿no? En casa podemos hacer una pausa si limpiamos… y si nos quitamos los zapatos al entrar. No, no es necesario que los dejes afuera, pero es una buena idea quitártelos al entrar y ponerte los zapatos. Para que no metamos en casa lo que traemos de fuera. Tampoco hay dramas, pero nunca está de más.
Otro requisito para determinar si es malo para tu sándwich (según la ciencia) es el material del que está hecho el suelo. No es lo mismo que un suelo de baldosas, de madera o de moqueta..
El material del suelo y los componentes del sándwich afectan mucho más que el momento en el que estás en el sueño.
En sus experimentos, los inocularon. Salmonela A esta tierra luego echaron un sándwich de pan con mortadela.. Luego contaron la cantidad de bacterias que se transfirieron a los alimentos. Aquí hay un descubrimiento interesante: La alfombra transfiere la menor cantidad de bacterias a la comida.luego mosaicos y finalmente, La madera transmite hasta el 70% de las bacterias inoculadoras.
El segundo hecho está relacionado con el tipo de alimento: las mismas bacterias no se adhieren a un trozo de pan o de mortadela. Tiene mucho sentido, ¿no?
Por tanto debemos tener en cuenta: El suelo, la limpieza del suelo, el tipo de alimento y no el tiempo de permanencia en el suelo están a la vanguardia. ¡Oh! Pero olvidamos un último factor.
¿Te lavaste las manos antes de comer?
Cada día tocamos innumerables superficies contaminadas con muchas bacterias. Manejamos dinero, nuestros móviles, nuestros pasamanos, compartimos un bolígrafo… cuando nos damos cuenta Estamos completamente rodeados de bacterias.Hay un sentimiento entre el miedo y el «vale, vale, mira, ahora ya no me importa todo». Esto tiene sentido, pero ya lo sabemos: Frente al miedo, el conocimiento y el sentido común.
Higiene, lavarse las manos, saber si vamos a estar (o si nos vamos a comer el bocadillo) con alguien que pertenece a un grupo de riesgo (niños pequeños, mujeres embarazadas, ancianos o personas con inmunidad debilitada) Y analizar los riesgos que queremos correr.
con este, Tomaremos nuestras propias decisiones. Y terminaremos con: sándwich sí, sándwich no, pero siempre, basándonos en el mejor conocimiento que tenemos hasta ahora.
