Nos dirigimos a otra temporada festiva. ¿Quién de nosotros no cometió transgresiones en estas fechas? Sin embargo, mantener unos hábitos alimentarios habituales en estas fechas durante tu rutina diaria puede tener un tremendo impacto en tu salud, especialmente en tu hígado.
Un gran ejemplo de las consecuencias de una dieta excesiva es la degeneración grasa del hígado, conocida como hígado graso. Esta dolencia suele asociarse a hábitos alimentarios poco saludables, sedentarismo y obesidad, pudiendo derivar en complicaciones muy graves, como cirrosis y cáncer de hígado. Por ello, es importante destacar que en 2021, dos tercios de la población portuguesa tenía sobrepeso o era obesa.
En Portugal, la incidencia de la esteatosis hepática tampoco es alentadora y se estima que el 15 por ciento de los adultos, o aproximadamente 1.200.000 personas, padecen esta afección, de las cuales entre 200 y 300.000 padecen formas graves de la enfermedad, que en aquel momento Posteriormente puede culminar en cirrosis. En el caso de los niños, existe una tasa menor, del 3% de casos de esteatosis, pero las cifras aumentan hasta el 20-50% entre los niños que padecen obesidad.
Es posible evitar esta estadística y evitar la acumulación de grasa en el hígado, mediante simples cambios en la vida diaria, como aumentar el consumo de agua, evitar alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares y beber bebidas alcohólicas. Además, una dieta rica en frutas y verduras, como es el caso de la dieta mediterránea, es necesaria para asegurar el consumo de alimentos que tienen un efecto positivo sobre la función hepática: manzanas, aguacates, cebollas, ajos, remolachas y patatas. Dulce, brócoli, alcachofa y frambuesas son algunos ejemplos, entre otros.
Elegir carnes magras en lugar de carnes rojas es otro consejo de oro en la fase de prevención. En algunos casos, pueden resultar útiles los suplementos con vitaminas E y C, selenio y ácidos grasos omega-3.
Durante las fiestas, si se desea especialmente preservar las tradiciones alimentarias (y todos los dulces que uno tiene derecho a comer), la regla debe ser la moderación y también es posible elegir diferentes versiones. una luzEsto se hace utilizando productos bajos en grasas y azúcar. En los casos en que se consuma alcohol se debe hacerlo con cuidado y moderación.
Por otro lado, no sólo se debe vigilar la dieta, sino todo el estilo de vida. Es necesario mantener ejercicio regular, lo que contribuye a la prevención de la obesidad.
La solución para la temporada navideña, cuando estás lejos del gimnasio y cerca de tu familia, puede ser sencilla: puedes intentar caminar o correr en compañía de tus seres queridos.
La clave es estar activo y tener en cuenta que adoptando este tipo de comportamiento estás evitando la acumulación de grasa en el hígado, al mismo tiempo que promueves una vida activa y placentera.
Artículo de opinión de Arsenio Santos, presidente de la Asociación Portuguesa para el Estudio del Hígado (APEF).
