Consejos y sugerencias para guardar pollo para los próximos días. Y cómo comerlo después de eso.
Si alguna vez preparó pechugas de pollo para una comida o encontró sobras de pollo asado, probablemente se haya preguntado cuánto dura bien el pollo cocido. Aquí te explicamos cuánto tiempo puede durar el pollo en el refrigerador y compartimos contigo consejos para usarlo.
¿Cuánto tiempo permanece el pollo cocido en el refrigerador?
Según las recomendaciones del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), las sobras de pollo cocido deben refrigerarse a 4 °C (o menos) y consumirse en los próximos 3 a 4 días. El USDA señala que aunque la refrigeración frena el crecimiento bacteriano, no lo detiene.
Cómo guardar pollo cocido en el frigorífico.
Cuando el pollo esté cocido y enfriado, colóquelo en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a que alcance la temperatura ambiente. Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador (a 4°C o menos). Lo ideal es etiquetar el envase con la fecha y el contenido.
¿Cómo sé si el pollo cocido se ha echado a perder?
El pollo cocido debe estar seco y firme al tacto. Sabrás que se ha echado a perder si se siente pegajoso o suave al tacto. El USDA afirma que las bacterias perjudiciales también pueden hacer que las aves se oscurezcan o desarrollen un olor desagradable, así que deséchelas si huelen mal o se oscurecen (o desarrollan un tinte verde o amarillo). En caso de duda, deséchelo.
Cómo utilizar pollo cocido
Tener sobras de pollo cocido es una bendición útil para almuerzos rápidos, como en tazones de cereales y ensaladas. Los sándwiches también son una buena idea, ya sea que esté cortando las sobras para hacer wraps de ensalada de pollo, cortándolas para hacer pollo griego en pan de pita o siendo creativo con pollo bahn mi con ensalada de manzana y repollo.
También puedes usar pollo cocido en cualquier receta que requiera pollo desmenuzado a la parrilla, especialmente en clásicos reconfortantes como las enchiladas de pollo y queso, el pastel de pollo, el quiche de pollo Cordon Bleu o la pasta de pollo, mozzarella y queso. Hablando de comida reconfortante, el pollo cocido hace maravillas en guisos.
Otras formas inteligentes de utilizar el pollo sobrante son las hamburguesas de pavo con calabaza y col rizada (sustituya el pavo por pollo), arroz frito con pollo teriyaki (simplemente agregue pollo cortado en cubitos al final de la cocción para calentarlo) y batatas rellenas con pollo saludable y queso. .
